))
22 - Bringing Authentic Neapolitan Pizza To The West Coast
Manage episode 407086805 series 3557654
Nội dung được cung cấp bởi Influicity. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Influicity hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
It's a special feeling when you are able to see your restaurant concept come to life. It's more special when that concept brings a unique and authentic idea with it. Chef Brendan McGill runs a restaurant group in the Seattle area, one of those restaurants being Bruciato, a pizza establishment known for its amazing wood-fired Neapolitan pizzas. In today's episode, Brendan speaks with Justin about how his journey led him to this restaurant and the others in Hitchcock Restaurant Group, outsourcing versus using local ingredients, and so much more.
For more information on the restaurant group and its various locations, visit their website: Hitchcock Restaurant Group
25 tập
Chia sẻ
