))
#31 Er ultraforarbejdede fødevarer farlige? Om kategorier der ikke giver klarhed, 80/20-reglen og vigtigheden af kontekst
Manage episode 377338437 series 2917735
Nội dung được cung cấp bởi Morten Svane and Morten Elsøe. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Morten Svane and Morten Elsøe hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
For nylig fik to nye studier igen sat fokus på en særlig kategori af fødevarer, som er forbundet med større risiko for sygdom: Nemlig ultraforarbejdet mad. Men betyder det så, at ultraforarbejdet mad er usundt? Det er temaet for i dag, hvor vi igen taler om udfordringen med at kategorisere fødevaregrupper og hvad vi egentlig kan udlede af studierne på ultraforarbejdet mad.
Afsnittet er sponsoreret af PureGym.
Links til ting, vi taler om i podcasten:
Berlingskes artikel om de to nye studier: https://www.berlingske.dk/videnskab/ny-forskning-foedevarer-du-maaske-tror-er-sunde-oeger-risikoen-for
The Guardians artikel om det samme: https://www.theguardian.com/science/2023/aug/27/ultra-processed-food-raises-risk-of-heart-attack-and-stroke-two-studies-show
Ældre artikel fra Videnskab.dk, der blandt andet fortæller om udfordringerne med kategoriseringer: https://videnskab.dk/krop-sundhed/bliver-vi-fede-og-syge-af-ultraforarbejdet-mad/
Elsøes opslag om frysepizza og kræftrisiko: https://www.facebook.com/morten.elsoe.side/posts/715449543322691/
42 tập
Chia sẻ
