Artwork

Nội dung được cung cấp bởi USAID Food Loss and Waste Community of Practice, USAID Food Loss, and Waste Community of Practice. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được USAID Food Loss and Waste Community of Practice, USAID Food Loss, and Waste Community of Practice hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

Food Safety Story Sourcing with EatSafe

15:12
 
Chia sẻ
 

Manage episode 366734411 series 3421273
Nội dung được cung cấp bởi USAID Food Loss and Waste Community of Practice, USAID Food Loss, and Waste Community of Practice. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được USAID Food Loss and Waste Community of Practice, USAID Food Loss, and Waste Community of Practice hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Our latest episode is with Walker Lambert of Pierce Mill, part of the consortium for the Feed the Future food safety program Evidence and Action Towards Safe, Nutritious Foods (EatSafe), which operates in Nigeria and Ethiopia and aims to increase consumer demand for safer food in the traditional markets, where millions of people buy and sell food every day. Progress in food safety efforts, such as utilizing best practices to increase food safety, can simultaneously decrease food waste and loss generated in local markets. As part of EatSafe’s programmatic design, uncovering stories from people living in and around the target markets is essential; EatSafe discovered these stories, which cross borders between food safety, loss and waste, through a technique called story sourcing. These stories shined a light on nuances of the community and the relationship to the market that more formalized data collections missed. Join us as we delve into this compelling story and its implications for food safety, and food loss and waste around the world.

Read up on all of the stories collected by EatSafe: eatsafe-storysourcing.org

  continue reading

30 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 366734411 series 3421273
Nội dung được cung cấp bởi USAID Food Loss and Waste Community of Practice, USAID Food Loss, and Waste Community of Practice. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được USAID Food Loss and Waste Community of Practice, USAID Food Loss, and Waste Community of Practice hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Our latest episode is with Walker Lambert of Pierce Mill, part of the consortium for the Feed the Future food safety program Evidence and Action Towards Safe, Nutritious Foods (EatSafe), which operates in Nigeria and Ethiopia and aims to increase consumer demand for safer food in the traditional markets, where millions of people buy and sell food every day. Progress in food safety efforts, such as utilizing best practices to increase food safety, can simultaneously decrease food waste and loss generated in local markets. As part of EatSafe’s programmatic design, uncovering stories from people living in and around the target markets is essential; EatSafe discovered these stories, which cross borders between food safety, loss and waste, through a technique called story sourcing. These stories shined a light on nuances of the community and the relationship to the market that more formalized data collections missed. Join us as we delve into this compelling story and its implications for food safety, and food loss and waste around the world.

Read up on all of the stories collected by EatSafe: eatsafe-storysourcing.org

  continue reading

30 tập

Tutti gli episodi

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh