Món chay.

KhoRuouVang's Podcast

Việc kết hợp giữa món ăn chay và rượu vang sao cho hoàn hảo có lẽ là một nhiệm vụ khó nhằn - nhất là khi các công thức hướng dẫn thường chú trọng sự kết hợp giữa rượu vang với thịt hoặc cá, nhưng trên thực tế không phải vậy. Các quy tắc tương tự cũng được áp dụng khi thưởng thức món chay với rượu vang. Điều cần chú trọng là hương vị tổng thể của món ăn khi kết hợp với loại rượu thích hợp cần có sự cân nhắc kỹ lưỡng tới độ chua, độ đậm, độ ngọt và vị của rượu. Nói cách khác, mùi vị của món ăn và đặc tính của rượu phải đồng điệu và hòa quyện với nhau.