))
An Interview with David Rice of Clover Creek Cheese Cellar
Manage episode 310261314 series 3051067
Nội dung được cung cấp bởi Collective Creamery. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Collective Creamery hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
In today's episode, the Collective Creamery crew has some summertime updates in addition to a fantastic interview with David Rice, who along with his family has been raising a mixed heritage breed herd of cows on pasture and making artisan cheeses in Central Pennsylvania for 26 years. We talk with David about transitioning their dairy from conventional to grass-based, how he and his family make their award-winning raw milk wheels, and bringing the next generation into the cheesemaking business.
29 tập
Chia sẻ
