Artwork

Nội dung được cung cấp bởi Aziz AlObaid. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Aziz AlObaid hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

Farm To Table: The Chef

32:35
 
Chia sẻ
 

Manage episode 326341148 series 2898007
Nội dung được cung cấp bởi Aziz AlObaid. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Aziz AlObaid hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

"There's a fine line between wanting to become a chef for social media or wanting to become a chef for yourself."
Our guide for today is Chef Faisal Al Nashmi the creative mind behind Street AlMakan, Table Otto, Pam and Cow, Street Cafe, and San Restorante. Faisal has been instrumental in the evolution of Kuwait's dining scene.
I want to set the stage for this interview by shining the spotlight on three main points of focus for our dialogue.
- About Faisal and his unique human journey.
- Explore the nuances behind creating a menu, a restaurant, and an unshakeable culinary identity.
- Walk away with some habits that a successful entrepreneur, chef, and leader like Faisal has developed to aid his success
References mentioned in this episode:
Le Cordon Bleu - Culinary School
Street Al Makan - Restaurant
Coffee in Feeding Milk Bottles - Went Viral
Fries "Dumpster Mentality"
Kuwait as a Food Capital
Ali Bukhamseen - Kuwaiti Farmer
Kenaneya Farms Kuwait
Chef Michel Roux Jr.
Gordon Ramsay on Youtube
Nigella Lawson - Food writer and chef
Momofuku: A Cookbook
Ivan Ramen - Cookbook
David Chang
David Chang and Microwave Cooking

Reach out to Faisal at:
Instagram @zubaneen

Reach out to broadband at:
Instagram @broadband.podcast
Email aziz@seedsmedia.org
Other Links
Reach out to luucid at:
Instagram @luucidkw
Website luucidkw.com
For guest recommendations Email hello@luucid.co

  continue reading

Chương

1. Farm To Table: The Chef (00:00:00)

2. On Being Mugged as A Kid (00:01:27)

3. The Cordon Bleu Experience (00:03:30)

4. First Day On The Job (00:05:01)

5. Reshaping The Dining Sector (00:07:37)

6. Where are the Food Critics? (00:10:14)

7. It's All About Presentation (00:11:40)

8. Intermission (00:13:45)

9. Does serving fries makes you a sellout? (00:14:17)

10. The Food Capital (00:18:34)

11. Alcohol and Suppliers (00:21:11)

12. Farm To Table (00:23:17)

13. Who are your favorite chefs? (00:25:21)

14. Books Recommendations (00:26:39)

15. Important Message (00:28:03)

16. Whats next for Chef Faisal (00:29:52)

23 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 326341148 series 2898007
Nội dung được cung cấp bởi Aziz AlObaid. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Aziz AlObaid hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

"There's a fine line between wanting to become a chef for social media or wanting to become a chef for yourself."
Our guide for today is Chef Faisal Al Nashmi the creative mind behind Street AlMakan, Table Otto, Pam and Cow, Street Cafe, and San Restorante. Faisal has been instrumental in the evolution of Kuwait's dining scene.
I want to set the stage for this interview by shining the spotlight on three main points of focus for our dialogue.
- About Faisal and his unique human journey.
- Explore the nuances behind creating a menu, a restaurant, and an unshakeable culinary identity.
- Walk away with some habits that a successful entrepreneur, chef, and leader like Faisal has developed to aid his success
References mentioned in this episode:
Le Cordon Bleu - Culinary School
Street Al Makan - Restaurant
Coffee in Feeding Milk Bottles - Went Viral
Fries "Dumpster Mentality"
Kuwait as a Food Capital
Ali Bukhamseen - Kuwaiti Farmer
Kenaneya Farms Kuwait
Chef Michel Roux Jr.
Gordon Ramsay on Youtube
Nigella Lawson - Food writer and chef
Momofuku: A Cookbook
Ivan Ramen - Cookbook
David Chang
David Chang and Microwave Cooking

Reach out to Faisal at:
Instagram @zubaneen

Reach out to broadband at:
Instagram @broadband.podcast
Email aziz@seedsmedia.org
Other Links
Reach out to luucid at:
Instagram @luucidkw
Website luucidkw.com
For guest recommendations Email hello@luucid.co

  continue reading

Chương

1. Farm To Table: The Chef (00:00:00)

2. On Being Mugged as A Kid (00:01:27)

3. The Cordon Bleu Experience (00:03:30)

4. First Day On The Job (00:05:01)

5. Reshaping The Dining Sector (00:07:37)

6. Where are the Food Critics? (00:10:14)

7. It's All About Presentation (00:11:40)

8. Intermission (00:13:45)

9. Does serving fries makes you a sellout? (00:14:17)

10. The Food Capital (00:18:34)

11. Alcohol and Suppliers (00:21:11)

12. Farm To Table (00:23:17)

13. Who are your favorite chefs? (00:25:21)

14. Books Recommendations (00:26:39)

15. Important Message (00:28:03)

16. Whats next for Chef Faisal (00:29:52)

23 tập

所有剧集

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh