How to Build a Restaurant Today with Mera Brothers Oysters

NC F&B Podcast

Nội dung được cung cấp bởi Max Trujillo and North Carolina Food. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Max Trujillo and North Carolina Food hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

2M ago 48:29

MP3•Trang chủ episode

Join Max Trujillo and Matthew Weiss on the North Carolina Food and Beverage Podcast as they chat with the Mera Brothers, who are opening a new oyster and ceviche restaurant in downtown Raleigh. The trio dives into their journey from a Google search to becoming seasoned oyster farmers, and discuss their plans to vertically integrate their oyster farm with a brick-and-mortar cevicheria. We talk about the challenges and strategies of starting up in the food business, pricing, and the potential of North Carolina's oyster industry.

Expect delicious insights, a behind-the-scenes look at restaurant entrepreneurship, and the promise of affordable, high-quality seafood. All served with a side of vino, cerveza, bourbon, and Shark Week fun!

WATCH THE SHOW HERE

On the mic this week: @trujillo.media @weisswine

Join our Facebook family: @NCFandBPod

Support our Sponsors:

Got To Be NC!

Carrboro Coffee Roasters Here

501 tập

#Food #Beer #Chef #Culinary #Jamesbeard #Northcarolina #Sommelier #Southeast #Wine #Distillery #Max Trujillo #North Carolina Food #Beverage #Arts #Podcasting Education